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カフェスタイルとバースタイルがあります。バースタイルは近日中にご提供予定です。
CAFÉ
カフェスタイルのメニューです。賢人パン
黒麦生地に魚粉や野菜粉を練り込んで作った、栄養学的に優れたパン。
￥80
シデリティスクッキー
シデリティスの薫香が漂う焼き菓子。
￥80
ハンサカレー
ハンサの笹身を様々な香辛料とともに煮込んだラザハンの定番料理。
￥200
ペペロンチーノ
ガーリックと辛子をオリーヴオイルで和えたシンプルなパスタ。
￥200
オルトラーナ
「菜園風」を意味する、野菜をトマトソースで和えたパスタ。
￥200
カルボナーラ
「炭焼き風」を意味する、卵とチーズを絡めた濃厚なパスタ。
￥200
パスタ・オブ・エルピス
バード・オブ・エルピスの濃厚な卵と、チーズを絡めた絶品クリームソースパスタ。
￥200
ロフタンステーキ
やわらかなロフタンのフィレ肉を丁寧に焼き上げた料理。
￥300
ディッシュ・オブ・エルピス
バード・オブ・エルピスの挽肉を練って焼き上げたやわらかい肉料理。
￥300
ブラッドトマトサラダ
ダークバルサミコビネガーで味を調えたレタスとブラッドトマトのサラダ。
￥100
アームラサラダ
アームラの果実をふんだんに盛ったサラダ。
￥100
ヘヴンスエッグスープ
ヘヴンスエッグの落とし卵が入ったスープ。
￥100
エンペラースープ
レンズ豆と栗のワイン煮。その名は、寒冷地での軍事訓練の際に、ガレマール帝国初代皇帝が兵と共に食したという故事に由来する。
￥100
エスプレッソ・コン・パンナ
泡立てたクリームをのせたコーヒー。
￥80
ハピネスジュース
ハピネスキャロットと、あれこれをすり潰したジュース。なぜか、また飲みたくなる。
￥80
チャイ・トゥ・ヴヌー
山のお茶とも呼ばれる、薬効に優れたシデリティスのハーブティー。
￥80
パーシモンプディング
裏ごししたパーシモンを混ぜた生地を蒸し焼きにした菓子。
￥100
ワンダーパフェ
フルーツの色どり豊かな特大のパフェ。不思議な力でいつまでも溶けない。
￥100
ババロア・オ・シューコン
シューコンをゼラチンで冷やし固めた菓子。
￥100
ふわふわパンケーキ
粉砂糖とバターを添えた、ふわふわの二段パンケーキ。
￥100
BAR
バースタイルのメニューです。ソーセージ・ザワークラウト
ソーセージのザワークラウト添え
￥200
シューコンコンポート
シューコンを砂糖水で煮て作った甘い菓子
￥200
スモークチキン
地鶏のモモ肉をじっくり燻製にした料理
￥300
ミコッテ風島の幸串焼
ハンサの笹身やパプリカを炙った串焼き料理。ミコッテ族の船乗りがサベネア島に伝えたという
￥300
キングサーモンムニエル
キングサーモンに小麦粉をまぶし、バター焼きした料理
￥300
ソルトシャロウコッド
塩をかけて炙ったシャロウコッド
￥300
フローズンカクテル
凍らせたクラウドバナナとオールドワールドフィグを用いたシャーベット状のドリンク
￥100
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